Revista Ciencias número 136
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Revista Ciencias número 136

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Los temas que abordan este número: el poblamiento americano, migración, variaciones genómicas o patrimonio cultural son procedimientos enraizados en la mente humana que buscan un origen único, que definen o que separan entes cercanos o similares.

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Revista Ciencias número 136

 

octubre-diciembre 2021

 

Contenido

 

 

El poblamiento americano
Angélica González Oliver y Guadalupe E. Alarcón González

Ancestría indígena: migración, variaciones genómicas y ambiente
Sofía Flores Fuentes y Ricardo Noguera Solano

Breve historia de los judíos asquenazíes: recuento genético de un aislamiento nómada
Leonardo Gutiérrez Arellano

Procesos de internación e integración de los ludar (gitanos) en México
Neyra Alvarado Solís

La domesticación animal: apuntes sobre su origen desde la biología molecular y la zooarqueología
Blanca Irais Uribe Mendoza

Gourmetización y patrimonialización en la comida mexicana, ¿y la alimentación de la población?
Fernanda Sada Jiménez

Paisajes gustativos en el mezcal, saberes, sabores y aromas en los mezcales tradicionales de Oaxaca; una evaluación sensorial
Oxana Lazo Z., et. al.

 

Para ver más ir a nuestra página web → número 136

 

 
Revista Ciencias número 136 
  Edición: octubre-diciembre 2021
Varios autores
Editorial: Facultad de Ciencias, UNAM
Año 2021, 80 páginas
Dimensiones 21 x 27 cm., peso 275 gr. 
ISBN: 01876376
Para mayores informes envíe un correo electrónico a: revista.ciencias@ciencias.unam.mx

: 55101506
: 22 Artículos
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