Revista Ciencias número 136

El poblamiento americano
Angélica González Oliver y Guadalupe E. Alarcón González

Ancestría indígena: migración, variaciones genómicas y ambiente
Sofía Flores Fuentes y Ricardo Noguera Solano

Breve historia de los judíos asquenazíes: recuento genético de un aislamiento nómada
Leonardo Gutiérrez Arellano

Procesos de internación e integración de los ludar (gitanos) en México
Neyra Alvarado Solís

La domesticación animal: apuntes sobre su origen desde la biología molecular y la zooarqueología
Blanca Irais Uribe Mendoza

Gourmetización y patrimonialización en la comida mexicana, ¿y la alimentación de la población?
Fernanda Sada Jiménez

Paisajes gustativos en el mezcal, saberes, sabores y aromas en los mezcales tradicionales de Oaxaca; una evaluación sensorial
Oxana Lazo Z., et. al.