Estudio transdisciplinario de meliponicultura en la región de Cuetzalan, Puebla

Este libro es el resultado de una investigación interdisciplinaria que desde una perspectiva etnocientífca, etnoarqueológica y etnobiológica, analiza el proceso de producción de la miel virgen y la práctica de la meliponicultura que los nahuas de Cuetzalan, en Puebla, llevan a cabo en distintas localidades de la región. Destaca el significado de esta antigua tradición cultural y la relevancia que tiene la biodiversidad, la conservación del medio ambiente donde vive una especie de abeja nativa que produce un tipo de miel de gran importancia por sus propiedades medicinales y nutricionales.

Mario Castillo Hernández (coordinador)
Instituto de Investigaciones Antropológicas
Ciudad de México, 2020, 224
17.5, 23.5, 3, 1
ISBN: 9786073027359
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