Gente de maíz, maíz como gente. Variación y estabilidad en el infinito complejo-maíz 
César Carrillo Trueba

Pasado y futuro del maíz ajo o tunicado 
Alejandro Trueba y César Turrent Fernández

Transmisión generacional de variedades de maíz tunicado en un contexto de migración, cambios sociales y de género 
Irma Hernández Ventura, Gabriela Monsalvo y Alejandro Trueba

El origen del maíz y su significado en la seguridad alimentaria de los pueblos indígenas 
Lidia Susana Ibarra Sánchez, Sergio Alvarado y José Benito Ibarra

Cosmovisión y ciencia del maíz mixe 
Noemí Gómez Bravo

Anuncios de la naturaleza. Predicción climática tradicional y agricultura 
Alexis Daniela Rivero Romero y Ana Isabel Moreno Calles

La agrobiodiversidad del maíz, fundamento para enfrentar el cambio climático 
Carolina Ureta Sánchez

El maíz transgénico: un enorme peligro para la salud de los mexicanos 
David Schubert

Miel y cultivos transgénicos en México, evidencias de contaminación y principio de precaución 
Rémy Vandame y Eric Vides Borrell

Una denominación de origen para las mieles de la península de Yucatán 
Elisa T Hernández

Abejas sagradas entre los mayas 
Laura Elena Sotelo Santos

Aspectos éticos y sociológicos de los organismos genéticamente modificados 
Andrew Light